Quisque a commodo lectus. Nunc vel dolor sed libero venenatis egestas. Cras non volutpat enim. Cras molestie purus id lorem sodales, in facilisis erat tristique. Aliquam luctus orci aliquet augue eleifend.

Steve Kowalsky

Nướng gà vàng giòn bằng lò nướng Hafele là cách làm một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua trong các bữa tiệc gia đình, cho các dịp lễ tết, hoặc đơn giản chỉ là một bữa ăn đặc biệt cho gia đình vào cuối tuần. Với lò nướng Hafele, quá trình nướng gà trở nên đơn giản, tiện lợi và chất lượng, giúp bạn dễ dàng có được món gà với lớp da vàng giòn, thịt mềm và hương vị đậm đà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nướng gà ngon chuẩn vị bằng lò nướng Hafele, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, cách ướp gà cho đến kỹ thuật nướng để món gà vàng giòn, thơm ngon và hấp dẫn nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng vàng giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà nguyên con (tùy thuộc vào khẩu phần, thường là từ 1,5 đến 2 kg)
• Gia vị ướp gà: muối, tiêu, bột ngọt, đường, mật ong, nước mắm
• Các nguyên liệu bổ sung: hành tím, tỏi, sả, lá chanh, ớt
• Dầu ăn hoặc dầu ô liu: giúp da gà vàng giòn trong quá trình nướng

Lưu ý khi chọn gà:

Nên chọn gà tươi, không bị hôi và có da mỏng sẽ giúp nhiệt có thể đi sâu vào bên trong, làm cho thịt chín đều và không bị khô. Nếu có thể, chọn gà có da vàng, mềm để món ăn thêm hấp dẫn và có kích thước vừa phải để dễ dàng xử lý khi nướng.

2. Cách ướp gà để món gà thêm đậm đà, thơm ngon

Công thức ướp gà:

Bước 1: Rửa sạch gà, để ráo nước và xoa một lớp muối quanh da để làm sạch mùi tanh hoặc ngâm gà vào nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi.

Bước 2: Làm hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng dầu ăn. Thêm hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn và vài lát ớt để tạo hương thơm.

Bước 3: Thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ gà, bao gồm cả phần trong và ngoài, đặc biệt xoa kỹ ở các phần có nhiều da như đùi và ức để giúp da giòn hơn khi nướng.

Bước 4: Ướp gà ít nhất 2-3 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để gà được thấm sâu và đều gia vị.

Bí quyết giúp gà nướng vàng giòn:

Quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc dầu oliu lên bề mặt da gà trước khi nướng sẽ giúp tạo màu vàng óng và giúp da giòn hơn khi gặp nhiệt độ cao.

3. Hướng dẫn nướng gà bằng lò nướng Hafele

Các bước nướng gà bằng lò Hafele:

Bước 1: Làm nóng lò nướng trước khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò đạt nhiệt độ ổn định, giúp gà chín đều từ ngoài vào trong.

Bước 2: Đặt gà vào khay nướng hoặc xiên gà qua que nướng (nếu lò của bạn có chế độ nướng quay). Để da gà giòn và vàng đều, bạn nên đặt gà ở giữa lò và chọn chế độ nướng đối lưu.

Bước 3: Nướng gà ở 180 độ C trong khoảng 60 phút. Trong quá trình nướng, có thể thỉnh thoảng mở lò và quét thêm một lớp dầu hoặc bơ lên bề mặt để giúp gà thêm bóng và giòn hơn.

Bước 4: Sau khi nướng được 40-45 phút, kiểm tra độ chín của gà bằng cách xiên tăm hoặc que nhỏ vào phần thịt dày nhất. Nếu nước chảy ra trong suốt, không đỏ là gà đã chín.

Mẹo nướng gà hoàn hảo bằng lò nướng Hafele:

– Sử dụng chế độ nướng đối lưu: Chế độ nướng đối lưu đặc biệt của lò nướng Hafele sẽ giúp không khí nóng lưu thông đều trong lò từ đó gà sẽ chín đều và không bị khô.

– Quét mật ong cuối cùng: Khoảng 10 phút cuối, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong để gà có lớp da óng ánh, thơm ngon.

4. Cách trình bày và thưởng thức món gà nướng vàng giòn

Sau khi gà đã nướng chín, bạn có thể lấy gà ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt thành từng miếng. Để tạo thêm sự hấp dẫn, có thể bày thêm lá chanh, ớt hoặc hành tím nướng để trang trí.

Mẹo cắt và trình bày:

– Sử dụng dao sắc để cắt gà, giữ nguyên phần da giòn.
– Trình bày gà cùng với rau sống, dưa leo và nước chấm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

Gợi ý nước chấm:

Nước chấm ngon miệng phù hợp sẽ làm món gà nướng thêm phần đậm đà. Bạn có thể pha nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh với hạt tiêu xay nhuyễn. Hương vị cay nồng của tiêu hòa quyện cùng vị chua của chanh sẽ tạo nên nước chấm hoàn hảo cho món gà của bạn.

5. Những lưu ý khi nướng gà bằng lò Hafele

– Thời gian nướng tùy thuộc vào kích cỡ gà: Nếu gà lớn hơn, có thể cần điều chỉnh thời gian nướng lâu hơn khoảng 10-15 phút.

– Vệ sinh lò sau khi nướng: Nên vệ sinh lò Hafele sau khi sử dụng để đảm bảo thiết bị luôn sạch sẽ, kéo dài tuổi thọ và tránh mùi hôi từ thức ăn.

– Kiểm tra nhiệt độ định kỳ: Nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến độ chín và giòn của gà, do đó, bạn nên kiểm tra nhiệt độ lò định kỳ để đảm bảo món gà của bạn sẽ không gặp vấn đề gì trong quá trình nướng trong lò.

Với lò nướng Hafele, việc nướng gà tại nhà không còn là thử thách khó khăn. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và các bước chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món gà nướng vàng giòn, thơm ngon và đậm đà hương vị ngay tại gian bếp của mình. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đặc biệt, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và đầy cảm xúc.